根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，现将普洱市市场监督管理局2025年第53期食品安全监督抽检信息通告如下：

本期公布的为抽检监测（市级专项）2025年云南普洱市你点我检抽检的抽检结果，抽检产品为餐饮食品、炒货食品及坚果制品、食用农产品、糕点。

餐饮食品抽检依据为：GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》（第二法 电感耦合等离子体质谱法）等。抽检项目为：铝的残留量（干样品，以Al计）等。

炒货食品及坚果制品抽检依据为：GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。抽检项目为：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

食用农产品抽检依据为：GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》等。抽检项目为：铅（以Pb计）、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素等。

糕点抽检依据为：GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（第二法 大肠菌群平板计数法）、GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》、GB 4789.4-2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》等。抽检项目为：过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等。

承检机构：云南华测检测认证有限公司。

本期通告不合格样品6批次。

特此通告。

附件：食品抽检合格－20251226－抽检监测（市级专项）2025年云南普洱市你点我检抽检任务计划（第53期）

普洱市市场监督管理局

2025年12月26日

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