5月31日，孟连傣族拉祜族佤族自治县人民政府副县长刀家云做客普洱广播电视台综合广播《“食事”会客厅》第十三期栏目直播间，介绍孟连县食品安全工作情况。

孟连县结合实际，构建党委政府、监管部门和食品生产经营主体“三方贯通协同、责任一体落实”的高效运转机制，一体推进食品安全工作落实。

聚焦“两个责任”落实，全力推进食品安全工作

孟连县委、县政府把食品安全工作纳入重点工作进行安排部署，12名县政府处级领导干部对全县6个乡（镇）实行全覆盖包保督导，全县332名包保干部对2642个食品生产经营单位进行“拉网式”“全覆盖”督导检查。监管部门全面加强食品生产经营市场监管执法，加大“行刑”衔接，严厉打击危害食品安全违法犯罪。2021年以来，全县共立案查处食品安全行政案件22件，公安机关共核查案件线索1件，以“最严厉的处罚”守住食品安全底线。

聚焦地方特色美食，深入开展食品安全放心工程

积极打造孟连特色食品，以孟连泼水节、神鱼节、牛油果节等特色节日为重点，打造娜允四队独具民族特色的美食街；以孟连特色咖啡产业为重点，打造孟连精品咖啡主题街。组建牛油果产业发展联盟，规划建设芒信小石林工业园区、牛油果精深加工园区，实现牛油果果泥精深加工生产线投产和乡村振兴产业园饮料生产线生产。扎实推进标准化建设，发布孟连红茶、孟连精品咖啡团体标准和加工技术规范，改造提升芒中古茶庄园、贺安茶厂、兴安茶厂3个茶叶初加工厂，推进芒掌、来珠克、兴福咖啡精深加工，实现咖啡精品率60%以上，持续提升“孟连红茶”“孟连精品咖啡”知名度。

聚焦“三小”行业整治，全面促进餐饮行业健康发展

全力推进实施食品“三小”行业放心工程，采取严打违法违规行为和规范提升行动，确保餐饮业食品安全。一是集中整治，严格规范行为。采取分区划片、责任到人的方式，对“三小”违法违规行为进行集中整治，要求持证经营，严格落实索证、索票和进货查验制度，保持环境整洁，每年进行健康体检。二是落实责任，严格督导考评。严把许可准入关、流通监管关和餐饮服务关，确保监管全覆盖、无死角。通过各项措施的落实，实现“让人民吃得放心”。